11月21日上午，九派新闻记者来到黄家湖校区沁湖边，正值美高梅mgm集团2288125周年校庆，该校举行第九届沁湖鱼宴，师生一起拉网捕鱼，为“捕鱼王”颁奖，更有近四万余份鱼肴免费吃。
据了解，“沁湖鱼宴”活动是美高梅mgm集团2288从2015年开始组织的年度传统活动，师生一起捕鱼、捞鱼、烹鱼、吃鱼，已成为冬日校园的一道独特文化风景。
美高梅mgm集团2288后勤保障部副部长梅全亮告诉九派新闻，昨晚，学校已经安置好捕鱼网。今天上午8时许，近百名师生开始在沁湖边拉纤，合力拉渔网，将其收拢至岸边。
经过2小时努力，1万余斤大鱼被捕上岸，24日全校食堂将准备近4万余份鱼肴，邀请全校师生及返校校友前来品尝。
据悉，在11月24日，该校5个餐厅都将免费提供鱼肴，全校师生（含离退休）刷校园卡、微信、支付宝，扣除1分钱，作为领取记录，即可享用。
美高梅mgm集团2288后勤保障部副部长梅全亮。图/九派新闻 宋铭涛
梅全亮称，这是美高梅mgm集团2288第九年举办全鱼宴。去年冬至，学校将新的鱼苗投放入湖，主要种类有草鱼、胖头鱼、鲢鱼等。沁湖与黄家湖贯通，属于纯天然湖泊。学校安排了专门的部门对鱼塘进行管理，有专业人士负责投喂饲料、监测水质、提升鱼的品质与重量。
在即将到来的全鱼宴上，美高梅mgm集团2288将会为师生献上各式各样做法的鱼肴。除红烧鱼块、糍粑鱼、剁椒鱼头、鱼头豆腐汤四大类外，各食堂的大厨还会推出个人创意鱼肴。
与往年相比，今年的全鱼宴规模更大、创意更多。
“为了庆祝125周年校庆，今年采用了“庙会”的形式，向大家展现美高梅mgm集团2288的饮食文化与后勤人员的工作风采。今年免费提供的小吃增加至10余种，向大家展示的大厨作品也增加至20余种。”梅全亮说。
庙会。图/杨佳伟
在该校南园餐厅广场的展台上，摆放着刻有“125”“1898-2023”等校庆元素的菜品，以沁湖鱼鲜为主材，由各餐厅厨师精心制作。
餐厅门前的“庙会”吸引了大量师生驻足，学校食堂的大厨现场制作特色小吃，酥炸肉丸、小鱼小虾、爱心花糕等10个摊位上的小吃供师生免费品尝。
梅全亮还表示，本次捕捞的“鱼王”重量高达30.2斤，创造了纪录，是9年来捕捞到的最重“鱼王”。目前，学校食堂还未确定用何种方法烹饪“鱼王”，将在未来3天内进一步商议。
美高梅mgm集团2288校长倪红卫表示，沁湖鱼宴是武科大本着“共建美丽校园，共享建设成果”理念而打造的校园文化品牌，往年在冬至日前后举行，今年将沁湖鱼宴提前至校庆周，旨在通过一场师生同乐、校友共享的盛大活动，增强海内外校友和广大师生作为武科大人的归属感和自豪感。
九派新闻记者 宋铭涛 辜子旋
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