武科大网讯（通讯员王国权 卞艺洁）“为什么需要用电锯修剪茶树，这不会浪费茶叶吗？”支教成员周辉向一位正在劳作的老伯问道。7月19日，美高梅集团“萤火虫”支教团在泻水岩村开展特色产业的调研，此次调研主要是了解泻岩村的茶叶种植产业。
调研过程中，周辉在茶园外发现，一名老伯正用电锯为茶树修剪枝叶，忍不住好奇之心，他走上前去，向老伯询问着这种做法的原因。
看着队员们下了地，老伯停下手中的电锯，向队员们解释：“我这茶叫云雾茶，有千年的种植历史啦。因为云雾茶的采摘时间短，只有每年的2月至9月，为了能够多采摘一些茶叶，咱们需要将长出来的老枝叶修建掉，让新的枝叶在最快的时间内长出来，所以得用电锯才快呀！”
云雾茶作为英山县的千年茶业，早在唐朝就始制了“团黄”“蕲门”等品种，1947年刘邓大军向大别山区英山县城开进时，老百姓纷纷将家里的云雾茶送给战士们解渴消暑。如今，泻水岩村每家每户都会种植3到5亩地的茶叶，每到7月份正值修剪茶树的时期，村民们都忙活着修剪茶树，山间总能弥漫着一股茶叶的清香。
在随后的交谈中，周辉还得知，英山县的云雾茶不同其他地方的茶，它的味道更加清香、汤也更清等特点，有一首诗就很好的说明了英山云雾茶的特点——毕升故里茶最美，天堂云雾味独珍。英山云雾茶作为十大名茶之一给英山县带来了极大的经济收益，老伯家里的主要经济收入也是依靠售卖茶叶。
“没想到一片茶山就是一段历史，在了解云雾茶的特点后，我们也仿佛看见了英山人千年以来在这座山间忙碌的身影，也懂得了英山县特色产业背后的故事。”同行的调研人员王国权感慨道。
